Evento BIOVALE – LA RICERCA INCONTRA IL MONDO DELL’INDUSTRIA E DELL’ENOLOGIA

Davide Manzi di DN360 partecipa all’evento di disseminazione del Progetto AGER 2 “BIOVALE: BIOraffineria: VALore aggiunto dei sottoprodotti Enologici” (Grant n° 2017-2206) finanziato da AGER – AGricoltura E Ricerca, ed organizzato dall’Università di Roma Tor Vergata in collaborazione con l’Associazione Donne Della Vite

Diversi i punti in comune con il Progetto LIFE ZeoWine, in particolare in riferimento a:

  • Economia circolare e sviluppo sostenibile
  • Valorizzazione degli scarti dell’industria agroalimentare, ed in particolare della filiera vitivinicola
  • Innovazione tecnologica e di processo

Nella sezione dedicata alla discussione sui temi presentati, partecipanti e ricercatori hanno condiviso contributi e buone prassi e discusso le potenzialità, criticità ed i fabbisogni relativi alla gestione e la valorizzazione degli scarti di filiera e all’introduzione delle innovazioni presentate.

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